Leo's House of Bagels

Αυτό το κυκλικό ψωμάκι με την τρύπα στη μέση. Αυτό είναι το bagel, που πλέον το ξέρετε καλά, αφού κυκλοφορεί ελεύθερο και στους δρόμους της Αθήνας. Το μυστικό που καθιστά το αγαπημένο σνακ της Νέας Υόρκης τόσο γευστικό και χορταστικό λένε ότι κρύβεται στην παραδοσιακή συνταγή, που το θέλει πρώτα να βράζεται και μετά να ψήνεται – ό,τι καταλάβατε, καταλάβαμε.
AthensBook Treats! - 19.03.2015

Επισκέφθηκα το συγκεκριμένο κατάστημα το περασμένο Σάββατο. Αγόρασα δύο bagels σκέτα για να τα δοκιμάσω. Η κοπέλα με διαβεβαίωσε ότι είναι φρέσκα και ότι είναι ημέρας. Όταν τα δοκίμασα διαπίστωσα ότι ήταν τουλάχιστον χθεσινά. Τα επέστρεψα παραπονούμενος και η κοπέλα, ευγενέστατη πάντα, έβγαλε δύο bagels από την κατάψυξη και τα ξεπάγωσε στον φούρνο μικροκυμάτων! Όπως καταλαβαίνετε το αποτέλεσμα δεν είχε καμία σχέση με αυτό που περιμένει κανείς από δύο φρεσκοψημένα κουλουράκια τέτοιου τύπου. Δεν θα ξαναπήγαινα διότι το θεωρώ ανήθικο να πουλάς κατεψυγμένο προϊόν, αποψυγμένο με ακατάλληλο τρόπο, για φρέσκο. Την επόμενη φορά, με τα ίδια χρήματα θα αγοράσω δύο σουσαμένια κουλούρια Θεσσαλονίκης που είμαι σίγουρος ότι θα είναι ψημένα την ίδια ημέρα και θα είναι ολόφρεσκα και τραγανιστά.
Allan Dallon - 18.05.2015