Άμπακος

Στα αγαπημένα στέκια της Τρούμπας, της κάποτε κακόφημης και σήμερα πολύ hip γειτονιάς του Πειραιά, έχει προστεθεί από τον περασμένο Σεπτέμβριο άλλο ένα, που είναι ό,τι πρέπει για τους aficionados της κρεατοφαγίας. Σε ένα ζεστό χώρο με ξύλο και tailor made πάγκους, ο σεφ Δήμος Κουρογιάννης φτιάχνει εξαιρετικά steaks, από κρέας επιλεγμένων Ελλήνων και ξένων παραγωγών. Το κρέας φτάνει καθημερινά ολόφρεσκο σε vacuum και ψήνεται στο high-end ισπανικό φούρνο Mibrasa με ξυλοκάρβουνα, που του δίνει μια ξεχωριστή μυρωδιά καπνιστού, θωρακίζοντας τα αρώματα και τη γεύση του. Τα πάντα εδώ είναι χειροποίητα, από τις τηγανιτές πατάτες μέχρι το ψωμί, που ψήνεται στον ξυλόφουρνο, και τις απίθανες μαρινάδες που συνοδεύουν τα κρεατικά. Δοκίμασε τη ζουμερή πικάνια με σάλτσα τσιμιτσούρι, τα spare ribs σε ασιατική μαρινάδα αρωματισμένη με bourbon, το black angus burger με το άψογο ζυμωτό bun, ή το Tomahawk Βέροιας — μια τεράστια μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα που σερβίρεται με βούτυρο και θυμάρι και είναι ιδανική για δύο άτομα. Ό,τι κι αν επιλέξεις, το σίγουρο είναι ότι από αυτό το cozy steak house στην καρδιά του Πειραιά θα φύγεις με τη λέξη Άμπακος στο στόμα.

Καθημερινά 13.00-01.00.
Φίλωνος 66 & 2ας Μεραρχίας, Πειραιάς, τηλ. 210 4525 251.

Αυτό το treat! είναι advertorial – Μάθετε περισσότερα για την πολιτική περιεχομένου μας.