Εδώ είμαστε. Το παγκόσμιο trend του υγιεινού φαγητού μπαίνει σιγά-σιγά στο mainstream και στην πόλη μας. Στο εντυπωσιακό κτίριο της οδού Φραγκοκλησιάς στο Μαρούσι, αυτό που παλιότερα στέγαζε το πρώτο multiplex της πόλης, λειτουργεί από το καλοκαίρι ένα salad & smoothie bar που φωνάζει τη φιλοσοφία του σε όλους τους τόνους. Λέγεται Holy Greens και είναι η πρώτη αθηναϊκή παρουσία ενός concept που γεννήθηκε στη μακρινή Σουηδία — με την ίδια ευκολία θα μπορούσε να είχε γεννηθεί στο Σαν Φρανσίσκο ή στο Μπρούκλιν. Εδώ έρχεσαι για υγιεινό πρωινό, σνακ ή μεσημεριανό. Επιλέγεις ανάμεσα σε 10 απίθανες σαλάτες (οι 4 vegetarian) ή φτιάχνεις τη δική σου (θα δυσκολευτείς να αποφασίσεις ποια από τα πολύ ενδιαφέροντα υλικά θα αφήσεις απ’ έξω). Δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ η Mango Chèvre, με μαρούλι, kale, κατσικίσιο τυρί, παντζάρι, καρύδια, edamame και ένα dressing με μάνγκο, λεμόνι και μουστάρδα ντιζόν. Αλλά και η Asian Shrimp, με διαφανή noodles φασολιού, γαρίδες, κινέζικο λάχανο, καβουρδισμένο φιστίκι και μια υπέροχη spicy σως με κόλιανδρο, τζίντζερ και χαμπανέρο. Στην επόμενη επίσκεψη θα δοκιμάσουμε την Sweet Salmon ή την Hello Hummus. Και κάποιο από τα smoothies τους, που φαίνονται φανταστικά: το δημοφιλές Sunny Zanzibar ή το δροσιστικό Minty Mango. Το Holy Greens είναι από τα σπάνια μέρη που απολαμβάνεις γεύσεις και φεύγεις πιο ελαφρύς. Αν ο κόσμος που είδαμε στη Φραγκοκλησιάς είναι καλή ένδειξη, θα το δούμε σύντομα και σε άλλες γειτονιές της πόλης.
Tips: Το Holy Greens κάνει και delivery στις γύρω περιοχές • Υπάρχει και ένα επιπλέον menu με ροφήματα που έχουν βάση το matcha (ζεστά, κρύα και smoothies) • Κάθε ένα από τα 5 τραπέζια του εσωτερικού χώρου έχει πρόσβαση σε πρίζες.
Καθημερινά 09.00-19.00, Σαβ. 10.00-16.00, Κυρ. κλειστά.
Φραγκοκλησιάς 3Α, Μαρούσι, τηλ. 210 6105 002.
Μοιραστείτε το: