Η συνταγή της επιτυχίας του Italia δεν είναι άλλη από το ασταμάτητο παιχνίδι των χειροποίητων ολόφρεσκων ζυμαρικών με τα εκλεκτά προϊόντα της γειτονικής χώρας. Οι ταλιατέλες λοιπόν κρατούν τον πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό νέο μικρό εστιατόριο της πόλης, το οποίο έχει κλέψει τα καλύτερα σημεία από το μεγαλύτερο κυκλαδίτικο αδερφάκι του (το Tinos Italia με την υπαίθρια κουζίνα βασιλεύει στο χωριό Κρόκος τα τελευταία 4 χρόνια) για να φέρει στο Μετς όλους τους μακαρονάδες που αναζητούν αυθεντικές γεύσεις. Μία δυνατή πρόταση είναι το πιάτο Pere con gorgonzola που όπως δηλώνει και το όνομά του συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο το αχλάδι και τη gorgonzola, ενώ και η Βoscaiola με το guanciale (κάτι σαν μπέικον από μάγουλο γουρουνιού για τους λιγότερο μυημένους), τα μανιτάρια και τα ντοματίνια αποτελεί μια εξίσου καλή επιλογή. Για εκείνους που επιμένουν στο κρέας, εδώ υπάρχουν και συνταγές «carne» εμπνευσμένες από τη Νότια Ιταλία και τη Νάπολη.
Ανοιχτά: Τρίτη-Παρασκευή: 19.00-23.00, Σάββατο, Κυριακή: 14.00-23.00 (Δευτέρα κλειστά).
Ηρώνδα 8, Καλλιμάρμαρο, τηλ. 210 7252 003.
Μοιραστείτε το: