Λείπουν κάποια γράμματα αλλά το νόημα είναι σαφές. Το Suba είναι το sushi bar που στέκεται στο ύψος της περίστασης –το Κολωνάκι* δεν θα δεχόταν κάτι λιγότερο από έναν εντυπωσιακό χώρο με διακόσμηση σε σύγχρονους βιομηχανικούς τόνους- και καταφέρνει να ανεβάσει κι άλλο τον πήχη στο ζήτημα της ιαπωνικής κουζίνας, που κατακτά όλο και περισσότερους ουρανίσκους. Τραπέζια δίπλα στον δρόμο και σόμπες που καλοπιάνουν τους πελάτες συνθέτουν το σκηνικό, ενώ στο εσωτερικό ο μικρός χώρος διαφημίζει το ιδιαίτερο στυλ του και τραβά τους περαστικούς για ένα κοκτέιλ από τη μεγάλη ποικιλία που διαθέτει –και για την οποία φημίζεται. Έτσι, το στέκι που παλιότερα φιλοξενούσε το Via Skoufa*, πλέον σερβίρει maki, nigiri και sashimi σε μεγάλες πιατέλες, σολομό teriyaki, edamame και άλλους γνωστούς πειρασμούς από sushi και ζεστή ιαπωνική κουζίνα σε όσους ξέρουν να χειρίζονται καλά τα chopsticks. Και όχι μόνο.
Ανοιχτά καθημερινά από τις 9 το πρωί. Κυριακή από τις 10.00.
Για φαγητό καθημερινά 12.30-00.30.
Σκουφά 56 και Σίνα, Κολωνάκι, 210 3388 211
* To Suba έχει πλέον μετακομίσει στην Κηφισιά (Λεβίδου 11, 210 8085 586).
Μοιραστείτε το: