Ο Καρτέσιος αποκλείεται να έλεγε ποτέ «πίνω, άρα υπάρχω» — έστω κι αν παίζει να είχε πιει κάποια ποτηράκια το βράδυ που είδε τα περίφημα όνειρα στα οποία θεμελίωσε τη φιλοσοφία του. Εμείς, πάλι, δεν πολυ-υπάρχουμε πριν πιούμε έναν πρωινό flat white και σ’ αυτό το μικρό μαγαζάκι στο Χαλάνδρι βρίσκουμε ίσως τον καλύτερο στα βόρεια. Ο Γιώργος και ο Κώστας τον φτιάχνουν στη La Marzocco τους (τη Ρολς Ρόις του εσπρέσο) εδώ και περίπου ένα χρόνο και έχουν γίνει απαραίτητη στάση για ένα specialty καφέ στο δρόμο για το γραφείο. Το χαρμάνι Dark Sparrow που έχει φτιάξει ειδικά γι’ αυτούς ο βραβευμένος Αλέξανδρος Φούκης είναι μαλακό και αρωματικό μαζί, με επίγευση καραμέλας και κακάο. Και πολύ ‘πλαστικό’: εξίσου καλό σε δυνατό φίλτρου, σε πιο ελαφρύ εσπρέσο ή και στη decaf εκδοχή του, ό,τι πρέπει για άλλη μια βόλτα στην απογευματινή επιστροφή, ιδανικά συνοδεία κάποιου σπιτικού γλυκού (δοκίμασε την πορτοκαλόπιτα, αν έχει μείνει κομμάτι). Οι fans του τρίτου κύματος θα βρουν και αξιόλογους μονοποικιλιακούς, που οι Καρτέσιοι φέρνουν για δοκιμές από το εξωτερικό — όπως ο πρόσφατα βραβευμένος αιθιοπικός Sasaba του Bonanza Coffee από το Βερολίνο. Αυτό το γλυκό καφέ στο απόκεντρο του Χαλανδρίου δεν είναι μόνο για ένα γρήγορο πέρασμα• σε προσκαλεί να περάσεις εκεί αρκετό χρόνο, δουλεύοντας ή κουβεντιάζοντας.
Tip: Υπάρχει και η απαραίτητη γωνιά retail, όπου θα βρεις Dark Sparrow για το σπίτι • Αν η επιστροφή είναι βραδινή, οι Καρτέσιοι σερβίρουν ουίσκι, 4 ετικέτες κρασιού, ακόμα και old fashioned κοκτέιλ (μέχρι πριν λίγο καιρό οι αθεόφοβοι τα έδιναν και take-out!)
Καθημερινά 08.00-22.00, Σαβ-Κυρ από τις 10.00.
Τελευταίος καφές στις 21.00.
Επιδαύρου 53 & Βάρναλη, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6838 681.
Μοιραστείτε το: