Η διαδικασία κρατά έξι ώρες. Στο τέλος, το απόσταγμα από τον καφέ φίλτρου αραιώνεται με πάγο ή νερό και αντικαθιστά με τον καλύτερο τρόπο τον freddo espresso, αφού ακόμη και χωρίς ζάχαρη πίνεται ευχάριστα και δεν είναι πικρό. Στο Redd ο καφές είναι κάτι παραπάνω από μια καθημερινή συνήθεια και οι ειδικοί δεν σταματούν να πειραματίζονται μέχρι να πετύχουν το ιδανικό αποτέλεσμα. Μετά το πρώτο κατάστημα στους Αμπελόκηπους και τις ασταμάτητες διανομές στα διάφορα γνωστά στέκια — οι άνθρωποι που κρύβονται πίσω από τη «μπάρα» δραστηριοποιούνται τα τελευταία 10 χρόνια στον χώρο του αγαπημένου ροφήματος — μια γωνιά στο Νέο Ψυχικό γεμίζει με εκλεκτά χαρμάνια και προσφέρει εναλλακτικούς τρόπους απόλαυσης, ενώ ξεχωρίζει για τον ελληνικό με τα ανάλαφρα αρώματα ξηρών καρπών και τον πολύπλοκο Espresso Revolution με τη μέτρια οξύτητα, το στιβαρό σώμα και την έντονη γλυκύτητα.
Ανοιχτά από τις 9.00.
Σολωμού 9, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6928 050
Μοιραστείτε το: