Αυτό το μέρος είναι μυστικό. Εδώ υπάρχουν περισσότερα από 70 εκδοχές από το κλασικό «σοκολατάκι» και το εργαστήριο που λειτουργεί στον ίδιο κρυφό χώρο δεν σταματάει να παράγει νέους συνδυασμούς. Στο μαγαζί Καρράς όμως υπάρχουν κανόνες που έχουν καθιερωθεί από τα 15 χρόνια «προϋπηρεσίας». Η εκδοχή με το φουντούκι για παράδειγμα δεν βγαίνει σε λευκή απόχρωση αφού χαλάει τη γεύση και ο κάθε επισκέπτης πρέπει να χτυπά το κουδούνι για να εισέλθει και να μυηθεί στην τέχνη της σοκαλατοποιίας. Εσείς, αφού μπείτε στον μικρό ναό της λιχουδιάς, θα αναζητήσετε οπωσδήποτε τις κωδικές ονομασίες πραλίνα, bitter orange και «τρία φουντούκια γάλακτος», ενώ θα βρείτε με υπομονή και την «κεράσι λικέρ». Μάλιστα, αν τρέξετε τώρα στο Νέο Ψυχικό θα προλάβετε και τα αμυγδαλωτά που πήραν τη θέση τους στα ράφια λόγω της ζέστης του καλοκαιριού. Μην περιμένετε εξυπηρέτηση μεγάλου ζαχαροπλαστείου. Η επιχείρηση είναι οικογενειακή, αλλά το αποτέλεσμα δικαιώνει.
Ανοιχτά καθημερινά 8.00-20.00.
Πηνελόπης Δέλτα 30, Ν. Ψυχικό, τηλ. 210 6713 541
Μοιραστείτε το: