Καλώς ή κακώς, Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται. Και μάλλον καλώς, αφού αυτή τη φορά βρήκαμε το café-patisserie-confiserie Εύη που έχει κάνει το πασχαλινό έδεσμα επιστήμη. Το 1971 η οικογένεια Γιαννούτα έφτασε στη χώρα μας από την Κωνσταντινούπολη και άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στο Κολωνάκι για να συνεχίσει την παράδοση που είχε ξεκινήσει ο παππούς της οικογένειας στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Η πρώτη μπουκιά, μάλιστα, διηγείται με κάθε λεπτομέρεια τη μεγάλη ιστορία του μαγαζιού που βασιλεύει στα Ιλίσια – και που η αλήθεια είναι ότι όταν το βλέπει κανείς δεν περιμένει να βρει μέσα τόσο αυθεντικές γεύσεις. Το μαχλέπι φτάνει από την Κωνσταντινούπολη, η μαστίχα έρχεται κατευθείαν από τους παραγωγούς και ο παλιός φούρνος έχει απώλειες θερμότητας που μόνο καλό κάνουν στο ψήσιμο του τσουρεκιού. Σπεύσατε!
Ανοιχτά καθημερινά από τις 09.00.
Ιλισίων 2 και Νυμφαίου 4, Ιλίσια, τηλ. 210 7241 766.
Photo: Brioche de Pâques by Jacqueline Macou
Μοιραστείτε το: